Këto ushqime përmbajnë gjithashtu fibra, vitaminë C dhe antioksidantë të fuqishëm që ndihmojnë trupin të pastrohet nga toksinat dhe të përballojë më mirë stresin oksidativ. Konsumi i rregullt i tyre lidhet me rritjen e vitalitetit dhe fokusit mendor.
Nutricionistët sugjerojnë që çdo vakt të përfshijë ndonjë burim me gjethe jeshile për të ruajtur nivelet e qëndrueshme të energjisë gjatë ditës. Përveçse të shëndetshme, këto perime janë edhe shumë të larmishme në përdorim kulinar.
